Cov tais diav hauv chav ua noj yog ib qho khoom siv me me uas siv los npaj zaub mov. Cov dej num hauv chav ua noj muaj xws li txiav cov zaub mov kom loj, cua sov cov zaub mov hla lub qhov cub qhib lossis qhov cub, ci, sib tsoo, sib tov, thiab ntsuas; ua cov khoom siv sib txawv rau txhua txoj haujlwm. Cov khoom siv dav dav xws li cookware tuaj yeem siv rau ntau yam khoom noj; Piv txwv li: lwm yam khoom siv hauv chav ua noj yog tshwj xeeb heev thiab tsuas yog siv tau nrog kev npaj cov khoom noj tshwj xeeb, xws li qe cais lossis cov kua txiv corers. Qee cov cuab yeej tshwj xeeb yog siv thaum ua haujlwm yuav tsum tau rov ua dua ntau zaus, lossis thaum tus kws ua zaub mov hloov pauv lossis kev txav mus los tau txwv. Tus naj npawb ntawm cov khoom siv hauv tsev yuav txawv nrog lub sijhawm thiab kev ua noj ua haus.
Lub nkoj ua noj yog siv rau cov tais diav. Cov khoom siv hluav taws xob tuaj yeem raug cais los ntawm kev siv lub ntsiab lus los ntawm lo lus "ware": cov khoom siv hauv chav ua noj, cov khoom siv rau chav ua noj; qhov cub, bakeware, chav ua noj siv thiab ci hauv qhov cub; cookware, khoom siv ua noj, thiab lwm yam.
Ib feem sib tshooj ntawm cov cuab yeej yog cov tais diav noj, uas yog cov cuab yeej siv rau kev noj mov. Qee cov tais diav yog ob chav ua noj thiab cov tais diav. Cov cuab yeej siv (xws li riam thiab lwm yam cuab yeej txiav) tuaj yeem siv tau ob qho tib si rau kev npaj zaub mov hauv chav ua noj thiab ua cov tais diav thaum noj mov. Lwm yam khoom siv, xws li rab rawg thiab rab diav, yog ob qho tib si hauv chav ua noj thiab khoom noj.
Stainless hlau muaj ntau daim ntawv thov hauv kev tsim cov khoom siv hauv chav ua noj. Stainless hlau tsis tshua muaj xeb nyob rau hauv kev sib cuag nrog dej los yog khoom noj khoom haus, yog li txo tus nqi ntawm kev ua hauj lwm yuav tsum tau ua kom cov tais diav nyob rau hauv ib tug huv si thiab pab tau. Cov cuab yeej txiav ua los ntawm cov hlau tsis muaj steel tuav lub ntug siv tau yam tsis muaj kev pheej hmoo ntawm xeb pom hauv hlau lossis lwm yam hlau.